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食用菌
来源：      供稿：      时间：2008-03-10 11:36:00
 

　　相传明太祖朱元璋奠都金陵，固久旱祈雨而食素，苦无素菜。刘伯温以菇进献，太祖尝之甚喜，旨令每岁置备。刘伯温顾念龙(泉)庆(元)景(宁)三县山多田少，地瘠民贫，遂奏请太祖以种菇为三县专利。民国年间，景宁县有菇民5万人，占当地劳动70％左右，岁计获值五六万圆，为重要生计来源。香菇具有丰富营养成份和独特清香，香菇蛋白中含有18种氨基酸，而人体必需的8种氨基酸，香菇占有7种，故香菇久享“植物性食品顶峰”之美誉。(《景宁畲族自治县志》卷七·名优特产)
　　我县的食用菌生产技术在全国一直处于先进水平，菇农的生产技能在国内外也处于领先水平。到目前为止，全县每年有1000多菇农带技术到全国50多个县市开发食用菌产业。近年来，我县为减少木材资源消耗，大力调整了品种结构，提高了菇品质量；积极发展草腐菌和珍稀食、药用菌，推进了以草代木的食用菌生产，增加了反季节和特色菇类品种。目前，我县人工栽培的食、药用菌种类有10多种，“山山牌”香菇、黑木耳的品质在全省、全国名列前茅，曾获1995年第二届中国农业博览会金奖和2000年中国国际农业博览会名牌产品。      
 



 
(   编辑/林凤海 发布时间/ 2008-11-03 13:57:57 )          
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