叶华杰是原县商业局饮食服务公司职工，１９９３年下岗后，凭着对餐饮行业的熟悉和热爱，闯出了属于“鸿宾”的一片天地。
  从自己掌勺、妻子跑堂的“新华酒家”起步，凭着真诚待人、周到服务，加上美味的菜肴，吸引了大批回头客，生意日渐红火，使他积累了一定资本，更重要的是建立了一批固定客户群体的良好关系，为他奠定了事业发展的基础。１９９６年，他又租下广电局两个楼层重新开张酒家，取名“鸿宾大酒店”，通过他科学管理、苦心经营，以特色菜肴加上优质服务，在业界打响了“鸿宾”的牌子。面对这一行业竞争日益激烈的趋势，叶华杰清醒地认识到要依托品牌，开百年大店，得有相对固定的场所。２００１年，经过多方筹集资金，投资４００多万元建起今日的“鸿宾大酒店”，２００６年１１月，又投资百万买下鸿宾大酒店旁的整幢楼层以扩大营业面积，现正在改造装修中，将于今年６月份开张。６年来叶华杰纳税总额超百万元，并安排了５０多名就业人员。
  叶华杰在创造财富的同时热心公益事业，积极回报社会。当选市、县政协委员后，他深感责任重大，更是关心社会，及时为群众反映心声，为优化经济环境、实施发展战略、构建和谐社会积极建言献策，认真履行委员职责。他一直认为，为他人着想、热心公益事业，是企业和个人的立身之本，并带头关注和扶持弱势群体，每年都捐款资助家乡建设，扶贫助学献爱心。先后捐资县城社区道路建设、村级机耕路和桥梁修建、改水工程、老人协会等社会事业和资助贫困大学生、受灾农民等困难群体，每笔捐资金额从几百元到上万元不等，并在自己企业优先安置了１０多名下岗工人。