一、千 年 古 茶

高山云雾出名茶，金奖惠明茶产于鹤溪镇惠明寺村。相传唐代中期，惠明长老云游到此，见南泉山清幽秀丽，就留下结庐清修，把随身携带的茶籽种下来，开了惠明茶种植的先河。民国廿二年（1933年）编篡的《景宁县续志》记载：我县“茶叶各区皆有，惟惠明寺及大际村出产尤佳，民国四年（1915年）得美利坚巴拿马万国博览会一等证书及金质褒章。”这是我县迄今获得的唯一的的国际金牌，这荣誉无疑是珍贵的，更可喜的是惠明茶又是畲汉人民精诚团结并肩劳动的结晶，历史悠久源远流长。

相传唐代永泰二年丙午岁（766年）僧人昌森父子和畲祖雷进裕公一家五口从福州罗源县十八都苏坑境南坑一同来到我县鹤溪村大赤寺，雷公后居叶山头，这是畲族迁居景宁的最早时间。

唐会昌至大中年间（841—860年间），“行脚寻常到寺稀，一枝藜杖一禅衣”的惠明和尚来到景宁弘法利生，见敕木山（南泉山）重峦迭嶂，雾云缭绕，是处寺院所在，他就化缘建寺惠岭（即今惠明寺址），到咸通二年（861）始成，寺因僧名。——惠明寺在清代嘉庆十九年（1814年）由僧人源来重建正殿斋房，至同治四年（1865年）僧人端岳建造后堂，左右轩楹并山门，重修前殿，——在此期间，畲民纷纷移居寺旁，遂成村落，村因寺名，沿袭至今。惠明寺香火鼎盛，风景清幽，游人络绎不绝。惠明和尚佛课之余，在寺后山上辟荒种茶以款待香客，畲民也参加了建造惠明寺和开辟茶园，雷明玉守寺种茶在惠明寺侧殿留有供奉牌位。从此，畲族与茶结下了不解之缘，逐渐形成“畲山无园不种茶”，“人客落寮就泡茶”，“无茶无水不成礼”等内容丰富的畲乡茶文化风俗。由于自然条件优越，惠明寺所产的茶叶色泽绿润，滋味鲜醇，香气浓郁，汤色清绿，饮者无不叫好，随着香客游人的口传，惠明茶叶名闻遐迩，茶因僧名、寺名、村名、遂称“惠明茶”，屈指数来，惠明茶已有一千二百年的种植历史。

惠明茶品质卓越，历代文人墨客无不其对其推崇备至。清代名儒严用光先生曾为我县山水风物留下许多佳句，《惠明寺茶歌》是其中重要的一篇，他把惠明茶写得惟妙惟肖，读了如聆高僧法音，如闻惠明茶香。

“敕木峰高插苍闵，南泉列岫排嶙峋；古柏老松何足数，山中茶树殊超伦。神僧种子忘年代，灵根妙蕴先天春。栖真庵接惠明寺，脂柯肉叶无纤尘。滋云蓄雾灌泉液，嫩芽初茁含清真。寒食清明都过了，采焙谷雨趁芳辰。雀舌龙团分次第，纸封瓶贮标题新。寺里老僧偏解事，新茗向我笑言亲；呼僮官井汲泉煮，石乳清冷浮圆匀。旗枪——相排列，满欧色味良精醇。我闻当年陆羽著茶经，苦舛香茗多良因；四十三品别高下，千秋俎豆祀茶神。洛阳卢同最相识，饮过七碗无逡巡。二公不到南泉地，坐令异卉嗟沉沦。又闻武夷罗芥多佳品，年年纳贡旧章循；入京马上争矜贵，黄封红裹呈枫宸。浙江自昔产佳茗，天台天目若比邻；龙井雁湖俱清绝，往往茶事谈纷纶。此处僻在东南奥，抱奇孕美无由伸；仙人株生灵异石，欲传韵事难其人。我作此歌示山衲，辞冗语拙空铺陈。茶兮茶兮莫嫌知己少，灵芽秀液今沾唇；会须品题到仙客，玉堂清宴娱嘉宾。我且与茶坚人约，名山空谷长此藏奇珍。”

二、万 国 夺 金

景宁地处偏僻，交通闭塞。当年惠明茶是怎么选送出国参赛的呢？1915年巴拿马万国博览会是为庆祝巴拿马运河开通而举办的。为参加这次盛大的国际赛会，民国三年（1914年）我国各省政府都由实业厅建立“筹备巴拿马赛会出品事务所”，我县则由县政府建设科成立“景宁出品分所事务所”。当时，我县先贤叶葆琪先生任“知事存记”（秘书），他是宣统已酉年拔贡，与知事过甚密，叶先生礼贤下士，平易近人，剌木山、惠明寺畲民有讼事或难事，总在他们前走动，年头月节，畲民也拿些茶叶之类的土产相赠。

惠明寺村畲族妇女雷成女颇精茶艺，人也灵巧，每年都有一、二斤雨前嫩茶送叶先生品尝，两家遂成相认亲戚。这一年，省通知各县征集赛品，叶先生就向在政府建设科作事的胞弟和县知事秦琪推荐，拿雷成女制作的茶叶参赛。秦知事乃江苏常熟人氏，酷爱品绿茶，胞弟更听从哥哥的主见，经叶先生一番美言，就都同意了。叶先生还再三嘱咐雷成女第二年要精制二斤最好、最嫩的茶叶出国参赛，还教她丈夫头年冬季就要给茶园松土、施猪、牛栏肥和茶籽饼，精心培育惠明寺茶叶要出国展览，这是作梦也想不到的大事，一个畲族妇女做的茶叶怎么能出国比赛呢？！许多人都不相信。叶先生却说：“不要小看山头地方，更不能怠慢畲家人，惠明茶夺魁大有希望哩！”

到民国六年（1917年），真的从省里传来了惠明茶在巴拿马赛会获得金奖的消息，县政府一班官员喜出望外，就派人兴冲冲地进省领奖。那知匆匆成行，领奖手续未办齐，跑到省里又不肯发奖，于是给去人带回一张公文：

浙江省实业厅      指令

第225号令

令景宁县知事

呈一件呈请发给巴拿马赛出品人应得奖品由

呈悉，据称此次巴拿马赛会得奖名册内查有该县出品分所之茶叶列入浙江金牌项下。现据该出品分所具呈请领，由该县转请发给。前来本应照给，唯未据随送该出品得奖人之保结，核与通案不符，仰该知事即便转知该出品分所，补送领结，呈由该县转送，并委托便人到厅具领，以凭照发。切切此令。

厅长云韶

中华民国七年一月廿四日”

接着，我县于民国七年（1918年）三月三日正式出具领据向省政府领回金质奖牌。领条如下：

筹备巴拿马赛会出品景宁县分事务所

今为领结事

今领得奉发巴拿马赛会奖品金牌一枚所领事实。

景宁县出品分所事务所（印）

中华民国七年三月三日”

这两份档案材料充分证明，惠明茶获金奖是千真万确，有案可查的，据一位不愿透露名字的潘先生说民国年间，傅知行任县长时，一度租住他家房子。所以，他敢常到县长办公室玩玩，一次看到县长房间一只大花瓶里，插着一只60—70公分长、10多公分见方的、精致的硬纸合子，他出于好奇，就拿来玩玩。县长说，这是外国发来的奖状。上面印着洋文，全是金色的字，才知道这就是惠明茶得奖的奖状副本。以后因他外出做事，这合子留在家里，直到“文革”时给烧了。至于奖状的正本，特别是那块宝贵的金牌竟落何人之手，至今仍是一个谜。

三、古 茶 中 兴

“一唱雄鸡天下白，万方乐奏有于阗”惠明茶成为商品，进行批量生产是解放后的事。

惠明寺地处海拔600米，座西朝东的山窝，土壤属酸性黄土，常年云雾缭绕，茶质独特。得天独厚的自然环境成就了矿世佳茗，惠明茶一杯淡、二杯浓、三杯韵尤存，略带甜味。1958年，县里想恢复惠明茶生产，就到各村挖来茶树挑到惠明茶村去种，可惜都没种活，1965年，张村公社派人到惠明寺后山开了三亩多茶园，用茶籽点播，不过还是老办法，让其自然生长，形不成规模。就在当年，在丽水少师读书的惠明寺村青年雷石才致书省政府要求扶持惠明茶生产，可惜第二年文化大革命开始了，没有得到回复。

1968年，雷石才分配回张村教书，利用课余时间潜心整理惠明茶资料，曾三拜访乡贤叶桐，最后叶桐拿出家藏《景宁县续志》计雷石才摘录历史记载。雷石才多次向省打报告，1973年得到了省里重视，指定丽水地区科委将惠明茶列入重点研究课题，对茶叶产区的土壤、气候和栽培、采制等项目进行研究。当年在惠明寺后山开垦了三十亩茶园。1974年，茶叶专业技术人员屠忠高到惠明寺，朱学苗到际头村专门指导茶叶生产。从此，惠明茶开始了标准化生产。屠忠高在惠明寺一干就是九年，辛勤的汗水换来一排排整齐的茶树，到1979年惠明寺茶园已发展到了283亩。

1979年惠明茶正式投产。当年出版的《中国名茶》一书，对惠明茶的评价是：“茶条肥壮紧结，色泽翠绿毫显，汤色清流澈明净，旗枪朵朵相列，滋味甘醇爽口，形味色香俱佳”。

1982年在长沙召开的全国名茶评选会上，惠明茶名列全国三十种名茶前茅，成为浙江八大名茶之一，正式定名“金奖惠明”。传统的手工炒制，每炒一斤茶叶需烧五斤松木柴。当时二叶一芽的清明前高档茶叶只有70公斤，清明后的次档茶有5000来斤，连茶场炊事用柴，一年要6万多斤松木，1982年惠明寺拉了高压电，改用电炉炒制，次档茶用茶碾机搓揉和烘干。1984后开通了县城至惠明寺的公路，至此，全县已发展了东弄、周湖、张村、叶山头、余公、三石、米岩山和较早的际头、敕木山等十个茶场，合计3000多亩。

1991年在杭州举办的国际茶文化节上，惠明茶又被茶评为“文化名茶”。当年高档惠明茶可达400元一斤。从此惠明茶成了畲乡农民的一项致富门路。1995年，“奇尔茶叶公司”和“惠明茶叶公司”应运而生，改变了以往各茶场自找销路的分散经营状态，包装上也更统一和精美。目前，高档茶还是禀承传统，手工炒制，不过已有了两种方式，一种是传统的丝状卷条茶，新的是扁状直条茶，扁茶一枝独秀在抓放、包装、运输中显露强劲的优势。

为广开茶农致富门路，1999年我县着手实施“万户畲民万亩茶”工程，国家民委拨款100万元扶持。现已在敕木山亚峰南泉山四周开垦和抚育茶叶基地1.7万亩，年产茶达300余吨。

2004年初夏，我县选送的惠明茶，经过40余项指标的层层测评，从100余个地方名牌，62个省级以上名牌中过关斩将、脱颖而出，在浙江省农业厅、浙江省茶叶协会主办的“浙江省十大名茶”评选活动中荣获“浙江省十大名茶”称号——惠明茶穿越历史烟云，再创辉煌，为畲乡人民赢得了荣誉。