中午1点，东坑镇儒章村居家养老照料中心里，饭菜香刚刚散去，几位老人便熟门熟路地走到隔壁长廊的工位前坐下，拿起桌上的木制零件开始组装。从餐桌到工位，不过几步路的距离，却串起了东坑镇山区老人“吃饭不愁、赚钱不难”的新生活。

作为典型的山区乡镇，东坑镇“九山半水半分田”，青壮年大量外出务工，留守老人“吃饭难”与留守妇女“家门口就业难”交织叠加。“我们在推进助餐服务中发现，各助餐点每日仅在午餐、晚餐时段集中使用，其余时段场地基本闲置，而各村来料加工点却因场地有限，难以扩大用工规模。”东坑镇组织委员徐烨介绍，面对场地闲置与场地紧缺并存的现状，东坑镇催生了“餐坊融合”的创新思路——将助餐食堂与来料加工点进行空间合并、功能联动，让老人在用餐前后无缝衔接参与来料加工劳动。

在儒章村，这一模式已落地见效。村居家养老照料中心划出了加工专区，老人们“餐时吃饭、餐后做工”，实现了照料与增收的双促进。“以前吃完饭就回家，现在餐后做点活，一个月能多挣千把块，人都开心一些。”74岁老人陈树柳手上不停，笑着抬头说。

对于来料加工方而言，嵌入食堂意味着免去了额外的场地租赁费用，生产成本大幅下降。企业得以将节省的开支反哺到计件单价上，形成“工人增收、企业降本”的良性循环。“我们把场地租金一年省下来的四五千元，全部加到计件工资里，老人高兴，订单也稳定，是真正的双赢。”儒章村养老服务站负责人何红艳说道。

目前，儒章村已带动留守妇女、老人和低收入群体就近就业30余人，人均月增收1500余元。

而对于居住在偏远自然村的老人，如何让他们也能享受到“餐坊融合”的红利？东坑镇依托“镇—村—自然村”三级服务网络，采用流动送餐车，在送餐上门的同时，同步完成来料加工材料的发放和成品的回收，实现了“送餐到人、送料到户、收货到点”的一条龙服务。

在杨斜村，71岁的吴陈菊如今每天都能收到送餐人员送来的饭菜和加工材料，做完的成品再由送餐员带回登记。“饭送到家，活儿也送到手，我都不用出门就能赚点买药、买菜钱。”吴奶奶一边理着手里的松紧带一边说。这样的场景，正在越来越多的偏远村落成为日常。

从“一顿饭”到“一份工”，“餐坊融合”模式不仅让老人吃上了暖心饭、赚到了零花钱，有效缓解了留守老人的孤独感和精神空虚，也让来料加工产业更具规模、更可持续。

目前，全镇行政村助餐服务覆盖率已达100%，来料加工从业人员近200人。“下一步，东坑镇将在巩固现有成果的基础上，加快推进‘餐坊融合’向偏远自然村扩面提质，进一步拓展食堂+技能培训等多元场景的开发，让银发经济与乡村振兴同频共振，为全省山区农村养老服务体系建设贡献更多‘东坑经验’。”东坑镇相关负责人表示。