为助力企业有序复工、加开复产，县市场监管局精准把脉疫情防控期间食品安全风险隐患，以提升放心消费指数为出发点，推出“零见面”的“云矩阵”监管服务套餐，通过源头把控，过程监管，风险防范，有效提升疫情防控期间食品安全监管效能。

上线“云培训”。依托“食品安全风险风级评价与智能化监督关键技术”大平台，推出“安其食”健康证网上培训系统。借此，食品从业人员可以在线了解食品安全知识、法律法规，还可反复学习。同时该系统还增设“新冠疫情动态”模块，供用户实时查看疫情最新动态、注意事项以及提供防控线索的反馈，有效提高从业人员在复工中的疫情防控意识。该局已于2月26日全面启动健康证办理，累计为通过线上培训和考核的食品从业人员办理了32张健康证。

开通“云检测”。依托“浙里检”平台，开通线上咨询、委托下单、物流送样、报告下载等全流程在线服务。同时针对疫情防控相关产品，开通了应急检验绿色通道，以“即收即检即出报告”为原则，将检验周期缩短到5-10个工作日，并对企业委托的检验检测实行减免费用政策，降低企业复工复产成本。同时向社会开启“你点我检”活动，在线征集抽检品类、检测项目等，将食品安全快速检测车开进超市、蔬菜配送中心、种植基地等，截至目前已流动抽检264个批次，合格率100%，并即时向社会公布检测结果。

启用“云视频”。充分利用集视频采集、集中管理、实时监控、远程处理、公众展示等功能于一体的“阳光厨房微平台”，开展可视化智能监管。公众可通过景宁市场监管局微信公众号或登录第三方网络订餐平台实时查看相关餐饮单位的食品安全信息、后厨操作情况、是否经营堂食等行为，倒逼餐饮单位严格落实主体责任，做好疫情防控举措。目前，食品示范街上的32家餐饮单位全部纳入该平台，其他餐饮单位16家；重点对畲乡鸿宾大酒店进行全程智能监管，提升疫情期间餐饮监管效率，同时又降低执法人员监管安全风险。

实施“云监管”。推出《食品经营单位疫情防控责任卡》，要求复工单位全面做好员工的“一码一测一口罩”，商家要将每日对员工晨午两次体温测量、销售场所消毒等信息主动上墙对外公示。同时店内情况每日通过微信群、钉钉群向该局反馈。截至目前已有128家奶茶店、速食快餐店和水果店使用了“责任卡”。