各科（室）、所（队），下属事业单位：

现将《2018年中、高考期间食品药品安全保障工作实施方案》印发给你们，请结合实际，认真组织实施。

 景市监〔2018〕34.cebx

景宁畲族自治县市场监督管理局

2018年6月5日

2018年中、高考期间食品药品安全

保障工作实施方案

为切实加强 “中、高考”期间的食品药品安全，保障广大考生的身体健康，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，特制定本工作方案。

一、指导思想

以“提前介入、风险防控、突出重点、安全保障”的原则，认真排查食品安全隐患，加强检查整治，实行驻点监督，预防食物中毒和食源性疾病的发生，全力做好2018年中、高考期间食品药品安全保障工作。

二、组织领导

为落实中高考期间食品药品安全保障工作，加强组织领导，提高突发事件的快速处置能力，成立2018年中、高考期间食品安全保障与应急处置工作领导小组。

组  长：局党组书记、局长林一兵

副组长：王育生、雷桂荣、

成  员：柳晓忠、雷佩珍、韦勇、柳文勇、朱雪春、

吴聪雅、周烁尧、

三、职责分工

食品生产流通科：负责考点学校内外食品生产经营单位重要环节食品安全防控现场指导工作，负责汇总、上报检查工作相关资料。

餐饮监管科：负责考点学校内外餐饮经营单位重要环节食品安全防控现场指导工作，负责汇总、上报检查工作相关资料。

各市场监管所：负责各辖区内考点学校内外餐饮经营单位、学校品牌超市及周边小餐饮单位、超市、副食品店、食品生产加工企业（含小作坊）等现场检查及学校食堂的食品安全保障工作，加强对证照、包装食品和标识标签不符合规定食品、过期食品、五毛零食等的检查。

药械科：负责对学校卫生室安全管理制度，校园周边药店处方药、保健食品销售管理情况进行检查，消除药品安全隐患，营造安全的用药环境。

稽查大队：负责违法违规行为的查处工作。

四、主要措施

（一）提前开展隐患排查（5月23日至6月 6日）

对考点所在的学校食堂及其周边餐饮及食品生产流通单位进行拉网式检查，实施食品安全监督评估。认真排查此次中、高考集中就餐点以及考点学校周边的各类食品安全隐患，督促指导相关食品生产经营单位严格执行各项食品安全管理制度，对检查出的食品安全薄弱环节和突出问题要立即督促整改。

（二）高考期间食品安全监管（6月7日至6月14日）

采取定人、定岗、定位监管。责任到人，对学校食堂及其周边餐饮及食品生产流通单位实施全程食品安全监督，确保高考期食品安全。

（1）了解中高考考生就餐情况，包括就餐人数、就餐地点、拟供食谱等；对所有考生和考务人员就餐菜谱一律进行审核，对易出现污染的食品以及高风险的食品进行严格把关，确保饮食安全。

（2）检查食品加工制作过程有无可能出现交叉污染情况，检查食品采购、食品库房、从业人员健康状况、备餐与供餐时间、食品留样等内容，驻点把关，以确保考生饮食安全。

（3）检查学校食堂及周边食品生产经营单位，排除食品安全隐患。

（4）依法查处违法违规行为。

五、应急措施

如发生食源性疾病或疑似食物中毒时，学校卫生室、考生供餐单位应及时依法向有关部门报告，保障小组应立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，按照食品安全应急处理预案的要求，做进一步处理。

六、工作要求

（一）高度重视，明确职责。各相关科室、所（队）要充分认识做好中高考期间食品安全保障工作的重要意义，周密部署，严格落实责任制，严谨细致，严格监督，认真负责地履行职责。

（二）突出重点，严格执法。加强重点区域专项检查整治和驻点监督事前检查、安全评估、整改落实、动态监督工作。检查中要做好检查笔录、排查隐患，发现问题要下达监督意见书，责令其在中高考前整改到位，对问题严重、存在食品安全隐患且整改不到位的要依法进行查处，切实消除食品安全隐患。

（三）加大力度，严格督查。要确保工作落到实处，各执法人员特别是各驻点监督人员对所负责的监督点开展全面监督检查，不放过任何盲点、死角，对检查中发现的问题，严肃查处。

（四）沟通协调，应急值守。要做好与教育局、卫计局等部门的联合检查工作，同时建立突发事件应急处置预案，及时掌握信息，一旦发生异常情况，驻点监督员要立即与领导小组办公室报告，及时启动应急处理预案，妥善处理突发应急事件。

景宁畲族自治县市场监督管理局            2018年6月5日印发